Vitamin
Vitamin E
Preporučeni dnevni unos
15 mg dnevno za odrasle
Vitamin E je antioksidans koji štiti ćelijske membrane i kožu, a najviše ga ima u hladno presovanim biljnim uljima, orašastim plodovima i sjemenkama.
Za šta je važan
- Štiti masne strukture ćelija od oksidacije.
- Pomaže zdravlju kože i usporava znake starenja.
- Podržava imunitet i zdravlje krvnih sudova.
- Može ublažiti suhoću kože i oka.
U čemu ga sve ima
- Suncokretovo, kukuruzno i repičino ulje (hladno presovano)
- Badem, lješnjak, orah i kikiriki
- Sjemenke suncokreta i bundeve
- Avokado i pšenične klice
- Zeleno lisnato povrće
Simptomi manjka
- Rijedak je, ali se javlja kod problema sa apsorpcijom masti.
- Simptomi: suha koža, slabost mišića i blaga anemija.
Praktični savjeti
- Ne pregrijavajte ulja — vitamin E se razgrađuje na visokim temperaturama.
- Šaka badema dnevno već pokriva dnevnu potrebu.
- Uz vitamin C djeluje bolje, jer se antioksidansi međusobno regenerišu.
Recepti bogati nutrijentom Vitamin E
Prvo recepti sa izmjerenom količinom, a zatim recepti sa namirnicama koje su poznati izvori ovog nutrijenta.
Starinski domaći hljeb sa sjemenkama bundeve i maslinovim uljem
Miris svježe pečenog hljeba koji ispunjava dom tokom prohladnih jesenskih dana ne može se mjeriti ni sa čim. Ovaj recept koristi jednostavnu tehniku sporog dizanja koja stvara prepoznatljive rupice u sredini, dok pečene sjemenke bundeve (golice) i maslinovo ulje daju finu orašastu aromu i dodatnu hrskavost. Priprema se bez komplikovanog miješenja, a ima savršeno hrskavu koricu i mekanu, mirisnu sredinu koja ostaje svježa danima.
Sočni domaći kolač od mrkve s kremom od sira
Kolač od mrkve već godinama važi za jedan od najpopularnijih jesenjih deserata širom svijeta. Iako kombinacija mrkve i kolača nekima na prvu zvuči neobično, narendana mrkva ovom biskvitu daje nevjerovatnu sočnost, dok cimet, muskatni oraščić i sjeckani orasi stvaraju mirisnu simfoniju koja se savršeno sljubljuje sa baršunastom kremom od krem sira. Izuzetno mekan, mirisan i savršeno balansiran, ovaj kolač je pravi jesenski klasik.
- Do 30 min
Domaće tortilje mekane kao duša
Zaboravite na kupovne tortilje koje pucaju! Uz ovaj jednostavan recept dobit ćete savršeno mekane, tople tortilje idealne za burito, quesadille ili wrapove.
- Za početnike
Starinski mramorni kuglof
Mekan, sočan i mirisan kolač uz kafu. Kuglof nije samo kolač, to je ukras svakog stola! Njegov specifičan oblik daje mu svečani izgled, a kombinacija svijetlog biskvita s aromom limuna i tamnog biskvita bogatog kakaom stvara savršenu harmoniju okusa. Tajna sočnog kuglofa koji se ne mrvi i ne isušuje ni sutradan leži u korištenju ulja umjesto putera u samom tijestu, te u pravilnom pečenju.
Najbolja pileća supa sa domaćim rezancima od griza
Savršena za nedjeljni ručak, ova krepka pileća supa sa domaćim rezancima od griza donosi utjehu i bogatstvo okusa. Tajna je u dugom kuhanju piletine i svježem povrću, dok griz rezancima daje posebnu mekoću i teksturu. Pripazite da rezance ne prekuhate kako bi ostali savršeni.
- Za početnike
Izljevak
Tradicionalno bosansko jelo, jednostavno za pripremu, idealno kao doručak, večera ili prilog uz glavno jelo. Hrskav izvana, mekan iznutra, omiljen u svakom domu.
- Za početnike
Domaća pogača
Tradicionalna domaća pogača, mekana i mirisna, savršena za svaku trpezu. Idealna kao prilog jelima ili jednostavno uz sir i kajmak.
- Za početnike
Sočna pita s makom i jogurtom ("Makopita")
Osvježavajuća i sočna pita s makom i jogurtom, poznata kao Makopita, idealna je poslastica za svaku priliku. Jednostavna za pripremu, oduševit će vas svojim bogatim okusom i mekom teksturom.
- Do 30 min
- Za početnike
Osvježavajuća salata od pečenih tikvica i svježe nane
Lagana i osvježavajuća salata koja spaja pečene tikvice, svježu nanu i slani feta sir. Savršena kao prilog ili lagani obrok, idealna za tople dane.
- Za početnike
Starinska šljivopita
Preukusna, starinska i nevjerovatno jednostavna poslastica sa šljivama koja se pravi za samo nekoliko minuta.
- Za početnike
Domaća pita od višanja sa gotovim korama
Ovo je lagana, osvježavajuća slastica, idealna uz popodnevnu kafu ili kao hladan desert nakon ručka. Mirisom podsjeća na djetinjstvo, a priprema se brzo i jednostavno.
- Za početnike
Salata od pečenih paprika
Za vreli juli, nema boljeg izbora od lagane i osvježavajuće salate od pečenih paprika. Ovo tradicionalno jelo sa bijelim lukom i svježim peršunom je neizostavan prilog ili lagana večera tokom vrelih ljetnih dana, a najbolja je kada se dobro ohladi i kada se svi ukusi prožmu.
Domaće buhtle: Mekane kao duša
Tajna uspjeha je u kvalitetnom kvascu i vremenu koje tijesto provede "dižući se". Ne žuri, pusti ga da udvostruči svoj volumen.
Rustikalni hljeb iz livenog lonca (Dutch Oven Bread)
Ovaj recept je za sve one koji sanjaju o savršenom kruhu iz pekare – sa koricom koja "puca" pod prstima i mekom, vazdušastom sredinom. Tajna je u livenom loncu (Dutch oven) koji u rerni stvara efekat parne pećnice.
- Za početnike
Meki slani mafini: Osnovni recept za svaku priliku
Ovi mafini ostaju svježi i mekani i sutradan, zahvaljujući jogurtu koji daje savršenu vlažnost tijestu. Idealni su za doručak, užinu ili kao slano posluženje.
Savršeni domaći vafli: Vazdušasti i hrskavi
Ovaj recept je baza s kojom se možete igrati – poslužite ih uz svježe voće, javorov sirup, čokoladni namaz ili čak u slanoj varijanti uz krem sir i losos.
- Za početnike
Starinska lijena pita s jabukama
Miris djetinjstva u jednom plehu, sa prhkim tijestom koje se topi u ustima i bogatim, sočnim filom od jabuka. Ovaj kolač je savršen primjer kako su naše bake od najosnovnijih sastojaka znale napraviti pravu čaroliju.
- Do 30 min
Starinske domaće krofne: Pravi bakin recept
Ove krofne su izvana zlatne, iznutra prozračne poput oblaka, a uz dodatak jabukovog sirćeta ne upijaju višak masnoće.
- Za početnike
Domaća Bajadera
Savršen sitni kolač koji se topi u ustima. Bajadera sa jasno izraženim svijetlim i tamnim slojevima i besprijekorno glatkom čokoladnom glazurom, bez pečenja.
- Za početnike
Najsočniji Banana Bread: Brzi kolač od banana koji uspijeva baš svaki put
Ovaj recept za Banana Bread je savršen način da iskoristite prezrele banane. Rezultat je vlažan, prirodno sladak i nevjerovatno ukusan kolač koji uspijeva svaki put.