Najmekši slani mafini sa jogurtom: Brzi recept za doručak
Ovi mafini ostaju svježi i mekani i sutradan, zahvaljujući jogurtu koji daje savršenu vlažnost tijestu. Idealni su za doručak, užinu ili kao slano posluženje.
- Za početnike
Sastojci
- 2 kom jaja
- 200 ml jogurt
- 100 ml ulje
- 250 g meko pšenično brašno
- 15 g prašak za pecivo
- 1 kašičica so
- 100 g tvrdi sir (feta, gauda ili edamer)
- 100 g pileća prsa
Nutritivne vrijednosti
po porcijiVrijednosti su procjena po porciji.
Priprema
Zagrij rernu na 190°C. Kalup za mafine obloži papirnim korpicama ili ga lagano premaži puterom i pospi brašnom.
U većoj zdjeli umuti jaja pjenjačom, dodaj jogurt i ulje, pa sve dobro sjedini.
U drugoj posudi prosij brašno sa praškom za pecivo i solju. Postepeno dodaj brašno u smjesu sa jajima i jogurtom. Miješaj samo dok se sastojci ne povežu.
Na kraju u tijesto umiješaj kockice sira, pileća prsa i povrće po izboru.
Smjesu sipaj u kalupe za mafine, puneći ih do 2/3 visine.
Peci , dok mafini ne dobiju lijepu zlatno-smeđu boju. Provjeri čačkalicom.
Ostavite ih u kalupu , a zatim ih izvadi na rešetku da se prohlade.
