Najmekši domaći uštipci bez kvasca gotovi za 10 minuta
Najmekši uštipci bez čekanja, gotovi za samo 10 minuta! Ovi uštipci su spas za dane kada želite nešto domaće, a nemate vremena da čekate da tijesto naraste. Zahvaljujući kombinaciji jogurta i praška za pecivo, dobijaju savršenu prozračnu teksturu, a tajna je u temperaturi ulja!
- Do 30 minuta
- Za početnike
Sastojci
- 500 g glatko brašno (tip 500)
- 400 ml čvrsti jogurt
- 2 kom jaja (M veličina)
- 12 g prašak za pecivo
- 1 kašičica so
- 1 po potrebi suncokretovo ulje
Nutritivne vrijednosti
po porcijiVrijednosti su procjena po porciji.
Priprema
Sjedini mokre sastojke: U dubljoj posudi lagano umutite jaja sa jogurtom dok ne dobijete homogenu smjesu.
Dodaj suve sastojke: Postepeno dodajte brašno pomiješano sa praškom za pecivo i soli. Miješajte kašikom dok smjesa ne postane gusta, ali još uvijek ljepljiva – to je ključ za mekoću!
Zagrijavanje: U šerpu sipajte ulje (otprilike 2-3 cm dubine). Zagrijte ga na srednje jakoj vatri.
Test: Ubacite vrh kašike tijesta; ako počne odmah da cvrči i ispliva na površinu, ulje je spremno.
Prženje: Kašiku svaki put umočite u vrelo ulje (kako se tijesto ne bi lijepilo), zahvatite smjesu i spuštajte u ulje.
Završnica: Pržite dok uštipci ne postanu zlatno-smeđi sa obje strane. Izvadite ih na papirni ubrus kako bi upio višak masnoće.
