Najmekša domaća pogača kao iz bakine kuhinje recept
Tradicionalna domaća pogača, mekana i mirisna, savršena za svaku trpezu. Idealna kao prilog jelima ili jednostavno uz sir i kajmak.
- Za početnike
Sastojci
- 500 g pšenično brašno (glatko)
- 300 ml topla voda
- 20 g svježi kvasac
- 1 kašičica šećer
- 1 kašičica so
- 2 kašika ulje (suncokretovo ili maslinovo)
- 1 komad jaje (za premazivanje, opcionalno)
- 1 kašika susam ili čurekot (za posipanje, opcionalno)
Nutritivne vrijednosti
po porcijiVrijednosti su procjena po porciji.
Priprema
U manjoj posudi pomiješajte toplu vodu, šećer i izmrvljeni svježi kvasac. Ostavite da odstoji dok kvasac ne zapjeni.
U većoj posudi pomiješajte brašno i so. Napravite udubljenje u sredini, pa ulijte aktivirani kvasac i ulje.
Mijesite tijesto rukama ili mikserom sa nastavkom za tijesto, oko , dok ne dobijete glatko i elastično tijesto koje se ne lijepi za ruke.
Tijesto premažite sa malo ulja, pokrijte čistom krpom i ostavite na toplom mjestu da naraste, oko , dok se volumen ne udvostruči.
Naraslo tijesto prebacite na blago pobrašnjenu radnu površinu i kratko ga premijesite. Oblikujte ga u okruglu pogaču i prebacite u tepsiju obloženu papirom za pečenje.
Pogaču premažite umućenim jajetom (po želji) i pospite susamom ili čurekotom. Ostavite da naraste još .
Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko , dok pogača ne dobije zlatno-smeđu boju i ne bude pečena iznutra.
Pečenu pogaču izvadite iz rerne, pokrijte čistom krpom i ostavite da se malo ohladi prije serviranja.
Ocijenite ovaj recept
Komentari (4)
Prijavite se da biste ostavili komentar
Super objašnjeno, lako za pratiti.
Super recept! Ja dodajem malo limunova soka na kraju, daje svježinu.
Moj muž kaže da je ovo najbolje što sam ikad skuhala. Hvala!
Vratio me u djetinjstvo! Tačno onaj ukus iz bakinog lonca.
