Vitamin
Vitamin B6 (piridoksin)
Preporučeni dnevni unos
1,3–1,7 mg dnevno
Vitamin B6 učestvuje u stvaranju neurotransmitera, radu imuniteta i preradi proteina — važan je za raspoloženje i san.
Za šta je važan
- Pomaže stvaranje serotonina i dopamina (raspoloženje, san).
- Neophodan je za preradu proteina i aminokiselina.
- Podržava imuni sistem i stvaranje crvenih krvnih zrnaca.
- Pomaže ublažavanje mučnine u trudnoći (uz liječničku preporuku).
U čemu ga sve ima
- Banana, krompir i slanutak
- Piletina, ćuretina i losos
- Leća i grah
- Sjemenke suncokreta i orasi
- Avokado i špinat
Simptomi manjka
- Razdražljivost, loše raspoloženje i nesanica.
- Upala jezika i suha koža.
- Anemija i oslabljen imunitet.
Praktični savjeti
- B6 se lako razgrađuje na svjetlosti i toplini — namirnice čuvajte tamne i svježe.
- Alkohol smanjuje nivo B6 u organizmu.
- Prevelike doze suplementa dugoročno mogu oštetiti nerve.
Recepti bogati nutrijentom Vitamin B6 (piridoksin)
Prvo recepti sa izmjerenom količinom, a zatim recepti sa namirnicama koje su poznati izvori ovog nutrijenta.
- Do 30 min
- Za početnike
Hranjivi pire od avokada, banane i jabuke za bebe
Kremast i hranjiv obrok za bebe koji kombinuje zdrave masti iz avokada i prirodnu slatkoću banane i jabuke. Idealno za uvođenje complementary hrane. Ključ uspjeha je korištenje potpuno zrelog avokada kako bi ukus bio blag i kremast.
- Za početnike
Zdravi miks avokada i banane sa sjemenkama konoplje
Nutritivna i kremasta kašica od avokada i banane, obogaćena sjemenkama konoplje za optimalan razvoj djetetovog mozga. Idealna je kao prvi obrok za bebe ili zdrava užina za odrasle. Ključ uspjeha je korištenje potpuno zrelog avokada kako bi tekstura bila glatka i bez grudvica.
- Za početnike
Leća čorba
Topla i hranjiva čorba od leće, savršena za okrepljujući obrok. Bogata proteinima i vlaknima, ova čorba je jednostavna za pripremu i izuzetno ukusna.
Begova čorba
Kremasta čorba od piletine i povrća, jedno od najpoznatijih jela balkanske kuhinje. Savršena za hladne dane.
- Za početnike
Pečena piletina sa povrćem
Ukusna i zdrava kombinacija pečene piletine i raznolikog povrća, savršena za porodične večere.
- Za početnike
Pileća čorba
Klasična, krepka pileća čorba sa svježim povrćem, idealna za okrepljenje i savršena za cijelu porodicu. Bogata ukusima i hranjiva.
Blaga jesenja kašica od bundeve, batata i jabuke
Nutritivno bogata i prirodno slatka kašica idealna za bebe od 6 ili 8+ mjeseci, bogata beta-karotenom i vlaknima.
Baršunasta kesten supa s hrskavim krutonima
Spoj slatkoće pečenih kestena, aromatičnog poriluka i blagog temeljca stvara toplu, svilenkastu predjelo ili laganu večeru. Dodatak maslaca i malo neutralnog vrhnja za kuhanje daje joj raskošnu teksturu koja podsjeća na jela iz vrhunskih restorana.
Sočni domaći kolač od mrkve s kremom od sira
Kolač od mrkve već godinama važi za jedan od najpopularnijih jesenjih deserata širom svijeta. Iako kombinacija mrkve i kolača nekima na prvu zvuči neobično, narendana mrkva ovom biskvitu daje nevjerovatnu sočnost, dok cimet, muskatni oraščić i sjeckani orasi stvaraju mirisnu simfoniju koja se savršeno sljubljuje sa baršunastom kremom od krem sira. Izuzetno mekan, mirisan i savršeno balansiran, ovaj kolač je pravi jesenski klasik.
- Za početnike
Osvježavajuća salata sa svježim smokvama, sušenom govedinom i kozjim sirom
Evo savršenog i izuzetno elegantnog recepta za kasno ljeto, u jeku sezone svježih smokava – kremasta salata sa svježim smokvama, sušenom govedinom, kozjim sirom i orasima, uz preliv od meda i balzamika.
- Vegetarijansko
- Za početnike
Zimska salata sa špinatom, fetom, orasima i narom
Osvježavajuća i dekorativna zimska salata koja kombinuje svježinu mladog spanaća, slanost fete, hrskavost oraha i kiselkasto-slatka zrnca nara. Nar daje savršenu svježinu i hrskavost ovoj jedinstvenoj kombinaciji, čineći je idealnim prilogom ili laganim obrokom.
- Za početnike
Hrskavi štapići od krompira i mrkve iz rerne (1-2 godine)
Zdrav i ukusan prilog ili samostalni obrok za najmlađe, hrskavi štapići od krompira i mrkve pečeni u rerni. Idealno za djecu od 1-2 godine, lako se pripremaju i odlična su alternativa prženim varijantama.
- Do 30 min
- Za početnike
Domaće knedle sa šljivama
Pravi klasik koji budi uspomene na djetinjstvo. Tajna dobrih knedli je u tijestu koje mora biti mekano, ali dovoljno čvrsto da zadrži oblik.
- Za početnike
Sočni pileći bataci iz rerne sa krompirom (Sve u jednom)
Ovaj "vikend klasik" donosi miris djetinjstva direktno na vaš sto! Jelo koje je jednostavno za pripremu, a opet dovoljno impresivno da oduševi ukućane ili goste. Samo ga ubacite u rernu i zaboravite na brige, uživajući u slobodnom vremenu dok se ručak sam sprema.
Domaći njoki od krompira: Mekani i lagani
Tajna savršenih njoka je u količini brašna. Što manje brašna dodate, to će njoki biti mekši. Ako dodate previše brašna, postat će tvrdi i gumasti.
Ledeni vjetar: Osvježavajući voćni klasik
Tajna savršenog Ledenog vjetra leži u strpljivom sušenju kore na nižoj temperaturi i korištenju voća koje ima blagu kiselost kako bi se stvorio savršen balans sa slatkom beze korom.
- Za početnike
Najsočniji Banana Bread: Brzi kolač od banana koji uspijeva baš svaki put
Ovaj recept za Banana Bread je savršen način da iskoristite prezrele banane. Rezultat je vlažan, prirodno sladak i nevjerovatno ukusan kolač koji uspijeva svaki put.
- Do 30 min
Zdrave baby palačinke od banane i zobenih pahuljica
Brze i zdrave palačinke idealne za bebe, napravljene od banane i zobenih pahuljica. Spremne za samo 10 minuta!
- Za početnike
Salata od zgnječenog hrskavog krompira
Zaboravite na klasičnu, kuhanu i mekanu krompir salatu! Ovaj trend je zaludio svijet jer spaja najbolje od dva svijeta: nevjerovatno hrskav pečeni krompir iz rerne i osvježavajući, kremasti preliv sa kiselim krastavcima i koprom.
Tradicionalne Đulbastije (Sočne mesne pljeskavice u bešamel sosu)
Đulbastije su stari, pomalo zaboravljeni dragulj naše kuhinje. Radi se o preukusnim pljeskavicama od mljevenog mesa u koje se renda svježi krompir, što ih čini nevjerovatno sočnim i mekanim. Nakon kratkog prženja, pljeskavice se zalijevaju bogatim bešamel sosom i peku u rerni dok ne dobiju savršenu zlatnu koricu od sira.
