Najbolja domaća pileća čorba sa povrćem kao iz bakinog lonca
Klasična, krepka pileća čorba sa svježim povrćem, idealna za okrepljenje i savršena za cijelu porodicu. Bogata ukusima i hranjiva.
- Za početnike
Sastojci
- 600 g piletina (bataci ili zabataci)
- 2 komad šargarepa
- 1 komad luk
- 50 g celer (korijen)
- 2 komad krompir
- 2 kašika ulje
- 1 kašika brašno
- 3 kašika kisela pavlaka
- 1 komad jaje
- 1 po ukusu so
- 1 po ukusu biber
- 2 kašika peršin (svježi)
- 1 komad lovorov list
Nutritivne vrijednosti
po porcijiVrijednosti su procjena po porciji.
Priprema
Piletinu operite i stavite u veći lonac. Dodajte cijeli luk, jednu šargarepu, korijen celera, lovorov list i so. Prelijte sa oko 1.5-2 litre hladne vode.
Kuhajte na umjerenoj vatri dok piletina ne omekša, otprilike . Povremeno skidajte pjenu koja se stvara na površini.
Kuhanu piletinu izvadite iz lonca i ostavite da se malo ohladi. Procijedite bujon kroz sitno sito kako biste uklonili povrće i začine, pa ga ostavite sa strane.
Ohlađenu piletinu odvojite od kostiju i kože, pa meso isjeckajte na manje komade ili usitnite viljuškom.
Preostalu šargarepu i krompir ogulite i narežite na sitne kockice. U čistom loncu zagrijte ulje, dodajte narezanu šargarepu i krompir, pa dinstajte nekoliko minuta dok malo ne omekšaju.
U dinstano povrće ulijte procijeđeni pileći bujon i dodajte isjeckano pileće meso. Kuhajte oko , dok povrće potpuno ne omekša.
U manjoj zdjeli umutite jaje sa kiselom pavlakom i jednom kašikom brašna dok ne dobijete glatku smjesu. Polako dodajte nekoliko kašika vruće čorbe u smjesu, neprestano miješajući, kako biste je temperirali.
Temperiranu smjesu polako ulijte u čorbu uz stalno miješanje. Kuhajte još dok se čorba blago ne zgusne. Pazite da ne proključa previše nakon dodavanja smjese.
Začinite čorbu po ukusu sa soli i biberom. Umiješajte svježe sjeckani peršin neposredno prije serviranja.
Servirajte toplu pileću čorbu, po želji sa kriškom limuna sa strane.
Ocijenite ovaj recept
Komentari (20)
Prijavite se da biste ostavili komentar
Pitaj - trebam li nešto drugačije ako nemam sve sastojke?
Lako za pravljenje i ukusno. Preporučujem svima!
Lako za pravljenje i ukusno. Preporučujem svima!
Bakin recept ali sa tvojim izmjenama je još bolji.
Trebao mi je recept za brz ručak, ovaj je savršen.
Super za obitelj, djeca obožavaju!
Lako za pravljenje i ukusno. Preporučujem svima!
Super za obitelj, djeca obožavaju!
Super za obitelj, djeca obožavaju!
Trebao mi je recept za brz ručak, ovaj je savršen.
Odličan recept! Upravo sam ga pokušao i obitelji se jako svidio.
Pitaj - trebam li nešto drugačije ako nemam sve sastojke?
Bakin recept ali sa tvojim izmjenama je još bolji.
Divna ideja za nedeljni ručak, evo da ga probam!
Upravo sam pravio juce, vrijeme je trebalo malo vise od navedenog.
Spreman za sljedeću sedmicu, hvala na receptu.
Trebao mi je recept za brz ručak, ovaj je savršen.
Odličan recept! Upravo sam ga pokušao i obitelji se jako svidio.
Bakin recept ali sa tvojim izmjenama je još bolji.
Odličan recept! Upravo sam ga pokušao i obitelji se jako svidio.
