Nutritivna vrijednost
Proteini
Preporučeni dnevni unos
0,8–1,2 g po kilogramu tjelesne mase
Proteini grade mišiće, kožu, kosu i enzime; kombinacija mahunarki, jaja, mliječnih proizvoda i mesa daje sve potrebne aminokiseline.
Za šta je važan
- Grade i obnavljaju mišiće, kožu i kosu.
- Pomažu sitost i održavanje tjelesne mase.
- Neophodni su za enzime, hormone i imunitet.
- Podržavaju oporavak nakon bolesti i treninga.
U čemu ga sve ima
- Piletina, ćuretina i junetina
- Riba i jaja
- Leća, grah, slanutak i soja
- Mlijeko, jogurt i sir
- Kinoa, heljda i orašasti plodovi
Simptomi manjka
- Slabost mišića i sporiji oporavak.
- Opadanje kose i lomljivi nokti.
- Češće infekcije kod težeg manjka.
Praktični savjeti
- Kombinujte mahunarke sa žitaricama (grah + riža) za potpuni profil aminokiselina.
- Rasporedite proteine kroz sva tri obroka, ne samo u glavnom.
- Kod intenzivnog treninga potrebe su veće — do 1,6 g/kg.
Recepti bogati nutrijentom Proteini
Prvo recepti sa izmjerenom količinom, a zatim recepti sa namirnicama koje su poznati izvori ovog nutrijenta.
Riba na žaru sa blitvom
Klasično mediteransko jelo koje spaja svježinu morske ribe sa zdravom blitvom i krompirom. Lagano, ukusno i savršeno za svaku priliku.
Jagnjeći sač
Tradicionalno jelo s Balkana, sporo pečena jagnjetina s povrćem ispod metalnog zvona (sača), prekrivena žarom. Meso postaje nevjerovatno mekano, a povrće sočno i aromatično.
Bosanski lonac
Tradicionalno bosansko jelo, sporo kuhano u loncu, sa slojevima nježnog mesa i raznovrsnog povrća. Bogat i zasitan obrok, idealan za porodična okupljanja.
Hadžijski ćevap
Tradicionalno bosansko jelo, bogato i aromatično, pripremljeno od sočne teletine i svježeg povrća, sporo kuhano do savršenstva. Idealno za porodični ručak.
Ražnjići od piletine
Sočni ražnjići od piletine i svježeg povrća, savršeni za roštilj ili brzi ručak. Marinada daje mesu poseban ukus i mekoću.
- Do 30 min
Jagnjeći kotleti sa začinskim biljem
Sočni jagnjeći kotleti marinirani u aromatičnom začinskom biljem, savršeno pečeni i posluženi uz omiljeni prilog. Idealan obrok za ljubitelje mesa.
Ćureći odrezak sa gljivama
Sočni ćureći odrezak u bogatom i kremastom umaku od gljiva, savršen za brz i ukusan ručak ili elegantnu večeru. Lako se priprema i oduševljava okusom.
Karađorđeva šnicla
Čuveni srpski specijalitet, poznat i kao "djevojački san". Sočni teleći odrezak punjen kajmakom, pohovan i pržen do zlatne hrskavosti. Savršeno jelo za posebne prilike.
