Najsočniji jagnjeći kotleti sa ružmarinom i bijelim lukom
Sočni jagnjeći kotleti, marinirani svježim ružmarinom i bijelim lukom, savršeni za brzi ručak ili elegantnu večeru. Jednostavno za pripremu, a puno okusa.
- Do 30 minuta
Sastojci
- 800 g jagnjeći kotleti
- 3 kašika maslinovo ulje
- 3 čehna bijeli luk
- 2 grančica ružmarin (svježi)
- 1 po ukusu so
- 1 po ukusu biber (svježe mljeveni)
- 1 kašika limunov sok (za serviranje, opcionalno)
Nutritivne vrijednosti
po porcijiVrijednosti su procjena po porciji.
Priprema
Jagnjeće kotlete operite pod mlazom hladne vode i dobro osušite papirnim ubrusima. Ovo je ključno za postizanje hrskave korice.
U manjoj zdjeli pomiješajte maslinovo ulje, sitno sjeckani bijeli luk, nasjeckani svježi ružmarin, so i svježe mljeveni biber.
Pripremljenom marinadom dobro natrljajte svaki kotlet sa svih strana. Ostavite kotlete da odstoje na sobnoj temperaturi najmanje , ili ih pokrijte i ostavite u frižideru do za intenzivniji okus.
Zagrijte tavu (po mogućnosti gusanu) ili roštilj na srednje jakoj vatri. Kada je tava dovoljno vruća, dodajte kotlete.
Pržite kotlete sa svake strane, ovisno o debljini i željenom stepenu pečenja (rare, medium, well-done). Za medium-rare, pecite oko po strani.
Nakon pečenja, izvadite kotlete iz tave i prebacite ih na dasku za rezanje. Pokrijte ih aluminijskom folijom i ostavite da odstoje prije serviranja kako bi se sokovi ravnomjerno rasporedili.
Servirajte tople jagnjeće kotlete uz prilog po želji, poput pečenog krompira ili svježe salate, po želji prelivene sa malo limunovog soka.
Ocijenite ovaj recept
Komentari (3)
Prijavite se da biste ostavili komentar
Odličan recept! Napravila sam ga sinoć i porodica je oduševljena.
Odličan recept! Može li se zamrznuti za kasnije?
Napokon dobar recept za ovo jelo!
