Recepti sa Suhi Kvasac
Kolekcija recepata sa sastojkom Suhi Kvasac. (13 recepata)
Starinski domaći hljeb sa sjemenkama bundeve i maslinovim uljem
Miris svježe pečenog hljeba koji ispunjava dom tokom prohladnih jesenskih dana ne može se mjeriti ni sa čim. Ovaj recept koristi jednostavnu tehniku sporog dizanja koja stvara prepoznatljive rupice u sredini, dok pečene sjemenke bundeve (golice) i maslinovo ulje daju finu orašastu aromu i dodatnu hrskavost. Priprema se bez komplikovanog miješenja, a ima savršeno hrskavu koricu i mekanu, mirisnu sredinu koja ostaje svježa danima.
Sočne jesenske rolnice sa jabukama, cimetom i karamelom
Kada jesenske noći postanu prohladne, ništa ne grije dom poput mirisa toplog dizanog tijesta, kiselkastih jabuka i cimeta. Ove rolnice spadaju u sam vrh omiljenih jesenskih poslastica – spolja blago hrskave, a iznutra nevjerovatno mekane, sočne i prožete mirisnim punjenjem od jabuka. Karakteristična sočnost postiže se finim dinstanjem jabuka prije punjenja i bogatom prelivom od krem sira dok su rolnice još tople, a po želji se dodatno obogaćuju karamel sosom.
Domaći somuni sa kajmakom
Lepinja sa kajmakom je klasik balkanske kuhinje, jednostavan, a opet jedan od najdražih zalogaja. Iako se kajmak najčešće stavlja u vruć somun (lepinju) za ćevape, pripremit ćemo ga na način da bude samostalno, bogato jelo. Ovo je recept za domaće somune sa pretopom i kajmakom.
Domaće buhtle: Mekane kao duša
Tajna uspjeha je u kvalitetnom kvascu i vremenu koje tijesto provede "dižući se". Ne žuri, pusti ga da udvostruči svoj volumen.
Rustikalni hljeb iz livenog lonca (Dutch Oven Bread)
Ovaj recept je za sve one koji sanjaju o savršenom kruhu iz pekare – sa koricom koja "puca" pod prstima i mekom, vazdušastom sredinom. Tajna je u livenom loncu (Dutch oven) koji u rerni stvara efekat parne pećnice.
Štrudla sa makom
Klasična štrudla sa makom koja mirisom vraća u djetinjstvo, sa mekanim tijestom koje se topi u ustima i bogatim filom od maka. Tajna je u dizanom tijestu obogaćenom puterom.
- Do 30 min
- Za početnike
Savršena domaća pizza (Tijesto kao iz krušne peći)
Tajna savršene pizze kod kuće ne krije se u skupim sastojcima, već u dvije stvari: strpljenju (da tijesto lijepo nadođe) i pečenju na maksimalnoj mogućoj temperaturi koju vaša rerna može postići. Zaboravite na oklagiju, ovo tijesto se razvlači isključivo prstima!
Najmekše kiflice s jogurtom
Ove kiflice su prava duša od tijesta! Zahvaljujući jogurtu, ostaju nevjerovatno mekane i prozračne danima. Savršene su za doručak, užinu ili kao dodatak jelima. Ključ uspjeha je u strpljivom miješenju tijesta i puštanju da dovoljno naraste.
Domaći hljeb
Klasični domaći hljeb, hrskave korice i meke sredine, idealan za svaku trpezu. Priprema je jednostavna, a rezultat je uvijek savršen. Ključ uspjeha je strpljenje pri dizanju tijesta.
Đevrek
Tradicionalno pecivo u obliku prstena, hrskavo izvana, mekano iznutra i bogato posuto susamom. Savršen za doručak ili užinu.
- Za početnike
Peksimeti
Tradicionalni bosanski uštipci, mekani iznutra i hrskavi izvana. Savršeni su uz kajmak, sir, jogurt ili kao dodatak slanim jelima. Brzo se pripremaju i idealni su za doručak ili užinu.
Somun sa kajmakom
Mirisni, mekani somun, savršen pratilac svakog roštilja ili samostalna poslastica premazana bogatim, kremastim kajmakom. Tradicionalni okus Balkana koji se topi u ustima.
- Za početnike
Domaća lepinja
Mekana i pufnasta domaća lepinja, savršena za posluživanje uz roštilj, ćevape ili kao dodatak raznim jelima. Jednostavan recept za autentičan okus.