Najmekše kiflice s jogurtom
Ove kiflice su prava duša od tijesta! Zahvaljujući jogurtu, ostaju nevjerovatno mekane i prozračne danima. Savršene su za doručak, užinu ili kao dodatak jelima. Ključ uspjeha je u strpljivom miješenju tijesta i puštanju da dovoljno naraste.
Sastojci
- 550 g brašno (tip 400 ili 500)
- 100 ml mlijeko
- 7 g suhi kvasac
- 1 kašičica šećer
- 200 ml jogurt (sobne temperature)
- 50 ml ulje
- 2 komad jaje
- 1 kašičica so
- 200 g sir (svježi ili feta)
- 1 kašika susam ili ćurekot
- 30 g maslac ili maslo (otopljeno)
Nutritivne vrijednosti
Priprema
Pogledaj i povezane teme
Slični recepti iz kategorije Peciva i pite i ideje sa sastojkom brašno.
Preporučujemo i: Kureljača, Zeljanica - Tradicionalna Pita sa Špinatom, Peksimeti.
Savjeti za najbolji rezultat
- Sastojke izvagajte unaprijed i držite ih na dohvat ruke da priprema ide bez prekida.
- Kod pečenja, zagrijte rernu unaprijed i ne otvarajte vrata prvih 15-20 minuta da temperatura ostane stabilna.
- Kuvajte na srednjoj vatri kad god je moguće - prebrza temperatura najčešće pokvari teksturu.
Varijacije serviranja
Bogata verzija: dodajte kašiku kiselog vrhnja ili malo naribanog sira pred kraj pripreme.
Česta pitanja
Koliko traje priprema za najmekše kiflice s jogurtom?
Ukupno vrijeme je oko 50 minuta (30 min priprema + 20 min termička obrada).
Mogu li najmekše kiflice s jogurtom pripremiti unaprijed?
Da. Jelo možete pripremiti ranije i čuvati u frižideru do 24 sata, a zatim lagano podgrijati prije serviranja.
Čime mogu zamijeniti brašno (tip 400 ili 500)?
Možete koristiti sličnu namirnicu iz iste grupe, uz malu korekciju vremena kuhanja i začina.
