Najukusnije varivo od graška sa junećim mesom na kašiku
Klasično varivo od graška sa mekanim komadićima junećeg mesa, idealno za porodični ručak. Ovo jelo je bogato okusom i hranjivo, a priprema je jednostavna. Ključ uspjeha je dugo dinstanje mesa kako bi postalo izuzetno mekano.
Sastojci
- 500 g juneće meso
- 400 g grašak (svježi ili zaleđeni)
- 1 komad luk
- 2 komad mrkva
- 2 kašika brašno
- 3 kašika ulje
- 1 kašičica crvena paprika (slatka)
- 800 ml voda ili juneći bujon
- 1 komad lovorov list
- 1 po ukusu so
- 1 po ukusu biber
- 1 mala veza peršin (svježi)
Nutritivne vrijednosti
po porcijiVrijednosti su procjena po porciji.
Priprema
Juneće meso operite i narežite na manje kocke. U dubljoj šerpi zagrijte ulje i propržite meso sa svih strana dok ne dobije lijepu smeđu boju.
Dodajte sitno narezani luk i mrkvu na kocke, pa dinstajte još dok luk ne omekša.
Dodajte brašno i crvenu papriku, kratko promiješajte da se začini rasporede po mesu i povrću.
Sipajte toplu vodu ili juneći bujon, dodajte lovorov list i posolite. Poklopite i kuhajte na laganoj vatri oko 1.5 do , ili dok meso ne omekša.
Dodajte grašak (svježi ili zaleđeni) i kuhajte još dok grašak ne omekša, ali ne smije se raspasti.
Pred kraj kuhanja dodajte svježe narezani peršin. Probajte i po potrebi dodatno začinite solju i biberom. Servirajte toplo.
