Ruska salata
Kremasta i bogata salata, neizostavna na prazničnim trpezama širom Balkana. Savršena kombinacija kuhanog povrća, piletine i majoneze.
Sastojci
- 500 g krompir
- 300 g šargarepa
- 200 g grašak (smrznuti)
- 200 g kiseli krastavci
- 4 komad jaja
- 300 g pileća prsa
- 400 g majoneza
- 1 kašika senf (blagi)
- 1 kašičica so
- 0.5 kašičica biber
- 1 po ukusu peršin (svježi, za dekoraciju)
Nutritivne vrijednosti
Priprema
- 1
Krompir i šargarepu dobro operite, pa ih skuhajte u posoljenoj vodi dok ne omekšaju. Ohladite ih i ogulite.
- 2
Grašak skuhajte u blago posoljenoj vodi oko 5-7 minuta, dok ne omekša. Ocijedite ga i ostavite da se ohladi.
- 3
Jaja skuhajte tvrdo (oko 10 minuta od ključanja), pa ih ohladite pod mlazom hladne vode, ogulite i ostavite sa strane.
- 4
Pileća prsa skuhajte u blago posoljenoj vodi dok ne budu potpuno kuhana. Izvadite ih i ostavite da se ohlade.
- 5
Sve kuhane sastojke (krompir, šargarepu, jaja, piletinu) narežite na sitne kockice. Kisele krastavce također narežite na sitne kockice.
- 6
U velikoj posudi pomiješajte narezani krompir, šargarepu, jaja, piletinu, kisele krastavce i kuhani grašak.
- 7
Dodajte majonezu, senf, so i biber. Sve dobro promiješajte dok se svi sastojci ravnomjerno ne sjedine i salata postane kremasta.
- 8
Pokrijte posudu prozirnom folijom i ostavite salatu u frižideru najmanje 2 sata, a najbolje preko noći, da se okusi prožmu.
- 9
Prije serviranja, po želji, ukrasite svježim peršinom ili kriškama tvrdo kuhanog jajeta. Servirajte hladno kao prilog ili samostalno jelo.