Mimoza salata: Najkremastiji recept za svečane prilike
Slojevita salata bogatog okusa, idealna za svečane prilike ili kao osvježavajući prilog. Kombinacija krompira, piletine, jaja i sira, prelivena kremastim umakom.
Sastojci
- 500 g krompir
- 6 komad jaja
- 250 g pileća prsa
- 150 g sir (gauda ili edamer)
- 200 g majoneza
- 100 g pavlaka (kisela)
- 1 po ukusu so
- 1 po ukusu biber
- 1 kašika svježi peršin
Nutritivne vrijednosti
po porcijiVrijednosti su procjena po porciji.
Priprema
Krompir operite i skuhajte u ljusci dok ne omekša. Jaja skuhajte tvrdo (oko ).
Pileća prsa skuhajte u posoljenoj vodi dok ne budu gotova. Ocijedite i ostavite da se ohlade.
Kuhani krompir i jaja ohladite, ogulite. Piletinu također ohladite.
Krompir, piletinu i sir narendajte na krupniji ribež. Jaja pažljivo odvojite na bjelanjke i žumanjke, pa ih narendajte odvojeno na sitniji ribež.
U posebnoj posudi pomiješajte majonezu i pavlaku, pa začinite solju i biberom po ukusu.
Na dno dublje posude ili tanjira za serviranje rasporedite sloj narendanog krompira. Premažite ga tankim slojem mješavine majoneze i pavlake.
Preko krompira rasporedite sloj narendane piletine, pa opet premažite umakom. Zatim dodajte sloj narendanog sira i premažite umakom.
Slijedi sloj narendanih bjelanjaka, pa ponovo premažite umakom. Na kraju, cijelu salatu bogato pospite narendanim žumanjcima, tako da podsjeća na cvjetove mimoze.
Salatu dobro ohladite u frižideru najmanje prije serviranja. Prije posluživanja, po želji ukrasite svježim peršinom.
Ocijenite ovaj recept
Komentari (2)
Prijavite se da biste ostavili komentar
Ja sam umjesto peršina stavila kajmak i bilo je božanstveno.
Baš ukusno! Da li mogu umjesto bijelog luka koristiti nešto drugo?
