Proha sa sirom - kukuruzno brašno i pšenično brašno (tip...
Tradicionalni balkanski kukuruzni hljeb, mekan i slan, savršen kao prilog ili lagani obrok. Ključ uspjeha je da ne previše miješate smjesu kako bi proha ostala sočna i vazdušasta.
- Za početnike
Sastojci
- 200 g kukuruzno brašno
- 100 g pšenično brašno (tip 400 glatko)
- 2 komad jaja
- 200 ml jogurt
- 100 ml ulje
- 100 ml mlijeko
- 200 g sir (mladi sir ili feta)
- 10 g prašak za pecivo
- 1 kašičica so
Nutritivne vrijednosti
Priprema
Zagrijte rernu na 180°C. Pleh za pečenje (otprilike 20x20 cm) premažite uljem ili obložite papirom za pečenje.
U većoj posudi pomiješajte kukuruzno brašno, pšenično brašno, prašak za pecivo i so. Dobro promiješajte suhe sastojke.
U drugoj posudi umutite jaja, jogurt, ulje i mlijeko dok se svi tečni sastojci ne sjedine.
Postepeno dodajte tečne sastojke u suhe, miješajući špatulom ili pjenjačom dok se smjesa ne sjedini. Pazite da ne previše miješate.
U smjesu dodajte izmrvljeni sir i lagano ga umiješajte.
Izlijte pripremljenu smjesu u pleh i ravnomjerno je rasporedite.
Pecite u zagrijanoj rerni , ili dok proha ne poprimi zlatno-smeđu boju i čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista.
Izvadite prohu iz rerne, ostavite da se malo ohladi, narežite na kocke i servirajte toplu uz jogurt ili kiselo mlijeko.
