Pravi domaći kačamak sa sirom: Starinski recept za dušu
Kačamak je tradicionalno balkansko jelo od kukuruznog brašna, poznato po svojoj jednostavnosti i zasitnosti. Često se servira sa sirom, kajmakom ili jogurtom, idealno za doručak ili laganu večeru.
- Za početnike
Sastojci
- 250 g kukuruzno brašno (palenta)
- 1000 ml voda
- 1 kašičica so
- 50 g maslac
- 100 g sir (feta ili mladi sir)
- 50 g kajmak
Nutritivne vrijednosti
po porcijiVrijednosti su procjena po porciji.
Priprema
U veliki lonac ulijte vodu i dodajte so. Zagrijte do ključanja.
Kada voda proključa, postepeno dodajte kukuruzno brašno (palentu) uz stalno miješanje pjenjačom kako biste izbjegli grudvice.
Smanjite temperaturu na najnižu i kuhajte kačamak uz povremeno miješanje drvenom kašikom oko , dok se ne zgusne i ne počne odvajati od dna lonca.
U manjoj tavi otopite maslac na laganoj vatri.
Servirajte kačamak vruć, prelijte otopljenim maslacem i pospite izmrvljenim sirom ili dodajte kašiku kajmaka.
Po želji, možete poslužiti uz jogurt ili kiselo mlijeko.
Ocijenite ovaj recept
Komentari (5)
Prijavite se da biste ostavili komentar
Hvala, baš mi je trebao ovaj recept.
Ovo je baš starinski recept kakav se nekad pravio. Bravo!
Pravo bosansko jelo. 👍
Podsjeća me na mamin ručak nedjeljom. Predivno.
Podsjeća me na mamin ručak nedjeljom. Predivno.
