Domaći džem od jagoda: Starinski recept za zimnicu
Klasični domaći džem od jagoda, savršen za doručak, užinu ili kao slatki dodatak raznim desertima. Priprema je jednostavna, a rezultat je neodoljiv.
Sastojci
- 1 kg jagode (svježe)
- 700 g šećer
- 2 kašika limunov sok (svježe iscijeđen)
Nutritivne vrijednosti
po porcijiVrijednosti su procjena po porciji.
Priprema
Jagode pažljivo operite pod mlazom hladne vode i uklonite peteljke. Ocijedite ih dobro.
Veće jagode narežite na polovine ili četvrtine, a manje ostavite cijele. Stavite ih u veliki lonac.
U lonac sa jagodama dodajte šećer i svježe iscijeđeni limunov sok. Lagano promiješajte da se sastojci sjedine.
Ostavite smjesu da odstoji na sobnoj temperaturi najmanje 2-, ili preko noći u frižideru, kako bi jagode pustile svoj sok.
Lonac stavite na umjerenu vatru. Kada smjesa prokuha, smanjite vatru i kuhajte uz povremeno miješanje, skidajući pjenu koja se stvara na površini.
Kuhajte džem oko , ili dok ne postigne željenu gustoću. Testirajte gustoću tako što ćete kašičicu džema staviti na hladan tanjir; ako se ohladi i zgusne, džem je gotov.
U međuvremenu, sterilizirajte staklene tegle i poklopce. To možete učiniti u rerni na 100°C oko ili kuhanjem u vodi.
Vruć džem pažljivo sipajte u tople, sterilizirane tegle, puneći ih skoro do vrha. Odmah ih dobro zatvorite poklopcima.
Zatvorene tegle okrenite naopako na nekoliko minuta, a zatim ih vratite u normalan položaj i ostavite da se potpuno ohlade na sobnoj temperaturi. Čuvajte na tamnom i hladnom mjestu.
Ocijenite ovaj recept
Komentari (2)
Prijavite se da biste ostavili komentar
Odličan recept! Može li se zamrznuti za kasnije?
Super recept! Ja dodajem malo limunova soka na kraju, daje svježinu.
