Kremasti sutlijaš iz rerne sa neodoljivom zapečenom koricom
Klasični sutlijaš dobija novu dimenziju pečenjem u rerni, stvarajući neodoljivu zlatnu, karameliziranu koricu. Ovaj tradicionalni desert postaje još bogatiji i kremastiji, savršen za ljubitelje slatkog. Ključ uspjeha je u postizanju savršene ravnoteže između kremaste unutrašnjosti i hrskave, zapečene površine.
- Za početnike
Sastojci
- 150 g riža (okruglog zrna)
- 200 ml voda
- 1 l mlijeko (punomasno)
- 100 g šećer
- 1 kesica vanilin šećer
- 1 prstohvat so
- 2 kašike šećer (za posipanje)
- 1 kašičica cimet (mljeveni)
- 1 kašičica maslac
Nutritivne vrijednosti
po porcijiVrijednosti su procjena po porciji.
Priprema
Rižu dobro operite pod mlazom hladne vode dok voda ne postane bistra.
U dubokom loncu, rižu prelijte sa 200 ml vode i kuhajte na srednjoj vatri dok voda potpuno ne ispari, uz povremeno miješanje.
Dodajte mlijeko, 100 g šećera, vanilin šećer i prstohvat soli. Kuhajte na laganoj vatri, uz povremeno miješanje, oko , dok riža ne omekša i smjesa se ne zgusne do željene kremaste teksture.
Zagrijte rernu na 200°C. Vatrostalne posude (ramekine) ili jednu veću vatrostalnu posudu premažite tankim slojem maslaca.
Kuhani sutlijaš rasporedite u pripremljene posude. Svaku porciju ravnomjerno pospite sa malo dodatnog šećera (oko pola kašičice po porciji) i prstohvatom mljevenog cimeta.
Pecite u zagrijanoj rerni , ili dok površina ne dobije lijepu zlatno-smeđu i karameliziranu koricu. Pazite da ne zagori.
Izvadite iz rerne i ostavite da se malo ohladi prije serviranja. Može se servirati topao ili dobro ohlađen.
