Najsočnija pohana piletina: Hrskava izvana, mekana iznutra
Klasično jelo od pohovanih pilećih prsa, hrskavo izvana i sočno iznutra. Omiljeno jelo mnogih generacija.
- Do 30 minuta
- Za početnike
Sastojci
- 4 komad pileća prsa
- 150 g brašno
- 2 komad jaja
- 200 g hljebne mrvice (prezle)
- 500 ml ulje za prženje
- 1 po ukusu so
- 1 po ukusu biber
Nutritivne vrijednosti
po porcijiVrijednosti su procjena po porciji.
Priprema
Pileća prsa operite, osušite i isijecite na deblje šnicle. Lagano ih istucite batom za meso. Svaku šniclu posolite i pobiberite.
Pripremite tri tanjira: jedan sa brašnom, drugi sa umućenim jajima (dodajte malo soli i bibera u jaja) i treći sa hljebnim mrvicama (prezle).
Svaku šniclu prvo uvaljajte u brašno, zatim dobro umočite u jaja, pa na kraju obilno obložite hljebnim mrvicama.
U dubljem tiganju zagrijte ulje na srednje jakoj vatri. Ulja treba biti dovoljno da prekrije meso barem do polovine.
Pohujte piletinu sa svake strane dok ne dobije lijepu zlatno-smeđu boju i dok meso ne bude pečeno (oko po strani).
Izvadite pohovanu piletinu na kuhinjski papir da se ocijedi višak masnoće. Servirajte toplo uz omiljeni prilog.
Ocijenite ovaj recept
Komentari (5)
Prijavite se da biste ostavili komentar
Ovo je baš starinski recept kakav se nekad pravio. Bravo!
Ja sam umjesto luka stavila kajmak i bilo je božanstveno.
Odličan recept! Može li se zamrznuti za kasnije?
Probala sam dodati malo više mrkve i ispalo je odlično.
Odličan recept! Može li se zamrznuti za kasnije?
