Kremasta salata od pečenih paprika i fete: Ljetni hit
Preukusna, brza i sezonska kremasta salata od svježih pečenih paprika, bijelog luka i feta sira, idealna za ljetne dane i savršen prilog ili namaz uz domaći hljeb.
- Za početnike
Sastojci
- 1000 g crvene rog paprike
- 150 g feta sir
- 3 čehna bijeli luk
- 3 kašike ekstra djevičansko maslinovo ulje
- 1 kašika sirće
- 1 po ukusu svježi peršun
- 1 po ukusu so
- 1 po ukusu biber
- 1 šaka sjeckani orasi
Nutritivne vrijednosti
po porcijiVrijednosti su procjena po porciji.
Priprema
Paprike operite, posušite i složite u tepsiju obloženu papirom za pečenje. Pecite ih u rerni zagrijanoj na 200°C oko dok im kožica ne porumeni i ne pojave se crni mjehurići.
Izvadite paprike iz rerne, pokrijte ih vlažnom krpom na da se ohlade, a zatim im pažljivo skinite kožicu i očistite sjemenke.
Pečene paprike sitno nasjeckajte nožem (ili ih kratko usitnite u blenderu ako želite kremastiju teksturu namaza).
U dubljoj posudi pomiješajte sjeckane paprike, izmrvljeni feta sir, sitno sjeckani bijeli luk, maslinovo ulje, sirće, so i biber. Sve dobro sjedinite.
Prebacite salatu u tanjir za posluživanje, pospite odozgo s malo sjeckanog peršuna i po želji prepečenim orasima. Poslužite uz domaći hljeb ili kao prilog mesu s roštilja.
