Prava domaća tarhana čorba sa piletinom kao iz bakinog lonca
Tradicionalna, krepka čorba od tarhane, piletine i povrća, savršena za okrepljenje u hladnim danima.
Sastojci
- 300 g piletina (file ili batak)
- 100 g tarhana
- 1 komad luk
- 1 kašika paradajz pire (koncentrat)
- 1 kašičica crvena paprika (mljevena, slatka)
- 2 kašike ulje
- 1 kašičica suha nana (menta)
- 1 kašičica so
- ½ kašičica biber
- 1½ L voda ili pileći bujon
Nutritivne vrijednosti
po porcijiVrijednosti su procjena po porciji.
Priprema
Luk sitno nasjeckajte, a piletinu operite i narežite na manje kockice.
U dubokom loncu zagrijte ulje na srednjoj vatri, pa dodajte nasjeckani luk i pržite ga dok ne postane staklast.
Dodajte kockice piletine i pržite ih sa svih strana dok ne dobiju zlatnu boju.
Umiješajte paradajz pire i mljevenu crvenu papriku, pa kratko propržite, oko jednu minutu, uz stalno miješanje.
Ulijte vodu ili pileći bujon, dodajte tarhanu, so i biber. Promiješajte i pustite da provrije.
Smanjite vatru i kuhajte čorbu oko , povremeno miješajući, dok tarhana i piletina ne omekšaju.
Pred kraj kuhanja umiješajte suhu nanu. Probajte i po potrebi dodatno začinite.
Servirajte toplo, po želji sa malo svježeg peršina.
Ocijenite ovaj recept
Komentari (3)
Prijavite se da biste ostavili komentar
Ovo mi je novi omiljeni recept.
Baš ukusno! Da li mogu umjesto krompira koristiti nešto drugo?
Predivan recept. Umjesto pećnice, ja pravim na sač — preporučujem!
