Domaći sok od aronije: Najzdraviji recept bez konzervansa
Ljekovit i bogat antioksidansima, ovaj domaći sirup od aronije je savršen način da sačuvate zdravlje tokom cijele godine. Pasterizacijom osiguravamo dugotrajnost bez upotrebe vještačkih konzervansa.
- Za početnike
Sastojci
- 1 kg bobice aronije
- 4 dl voda
- 400 g šećer
- 1 komad limun
Nutritivne vrijednosti
po porcijiVrijednosti su procjena po porciji.
Priprema
Očistite bobice aronije od peteljki i dobro ih operite. Preporučuje se da aroniju prethodno držite 24 sata u zamrzivaču kako bi se smanjila trpkost.
U šerpu ulijte vodu i dodajte šećer, pa zagrijavajte dok ne proključa i dok se šećer potpuno ne rastopi.
U kipuću smjesu dodajte aroniju i kuhajte na srednjoj vatri uz stalno miješanje, gnječeći bobice kuhačom.
Sklonite s vatre, kratko prohladite, izblendajte štapnim mikserom i procijedite kroz gustu cjediljku ili gazu.
Dobiveni sok vratite na vatru da proključa još , pa umiješajte sok od svježeg limuna.
Vreo sok sipajte u prethodno sterilizirane staklene flaše i čvrsto zatvorite.
Flaše umotajte u deblju deku i ostavite da se postepeno hlade, a zatim čuvajte na tamnom i hladnom mjestu.
