Peciva i pite
Starinska pita s gljivama i porilukom
Hrskava i sočna jesenja pita koja spaja bogatu umami aromu gljiva i blagu slatkoću poriluka. Idealna za porodični ručak ili večeru.
55 min
Ukupno vrijeme
4 porcija
Količina
Srednje
Težina
0 ocjena
Popularnost
Spriječava zaključavanje ekrana dok kuhate.
Sastojci
Broj porcija
4
porcije
- 500 g tankih kora za pitu
- 500 g svježih šampinjona ili bukovača
- 2 struka poriluka
- 3 čena bijelog luka
- 3 kom jaja
- 150 g kisele pavlake ili milerama
- 100 ml ulja
- 100 ml kisele vode
- ½ kašičice mljevenog kima
- 1 po ukusu soli, bibera i peršuna
Nutritivne vrijednosti
Kalorije310 kcal
Proteini9,8g
Ugljikohidrati38g
Masti13,5g
Priprema
Napredak pripreme
Završeno 0 od 6 koraka
Kliknite na vrijeme u koraku da pokrenete tajmer
U dubokoj tavi zagrijte 3 kašike ulja, dodajte narezani poriluk i dinstajte dok ne omekša.
Dodajte sitno narezane gljive i bijeli luk, pa dinstajte na jačoj vatri dok sva tečnost ne ispari.
Sklonite s vatre, dodajte so, biber, kim i peršun, pa ostavite da se prohladi.
U posudi umutite jaja, kiselu pavlaku, kiselu vodu i 2 kašike ulja. Polovinu smjese umiješajte u fil od gljiva.
Ređajte kore jednu na drugu, prskajući ih preostalom smjesom, rasporedite fil i čvrsto urolajte.
Slažite u podmazanu tepsiju, premažite ostatkom smjese i pecite na 200°C oko do zlatne boje.
Ocijenite ovaj recept
R
Recept.ba
Objavljeno 23. 10. 2026.
