Najsočnije punjene tikvice sa mljevenim mesom i rižom
Klasično jelo balkanske kuhinje, sočne tikvice punjene aromatičnom smjesom mljevenog mesa i riže, pečene u bogatom paradajz sosu. Savršeno za porodični ručak.
Sastojci
- 4 komad tikvice (srednje veličine)
- 400 g mljeveno goveđe meso
- 50 g riža
- 1 komad luk
- 2 čehna bijeli luk
- 400 ml pasirani paradajz
- 200 ml voda
- 3 kašika ulje
- 1 po ukusu so
- 1 po ukusu biber
- 1 kašičica crvena paprika (slatka)
- 2 kašika peršin (svježi, sjeckani)
- 1 po ukusu pavlaka ili kajmak (za serviranje)
Nutritivne vrijednosti
po porcijiVrijednosti su procjena po porciji.
Priprema
Operite tikvice, prerežite ih uzduž na pola i pažljivo izdubite sredinu. Meso tikvica sitno nasjeckajte i ostavite sa strane.
Na zagrijanom ulju propržite sitno sjeckani luk dok ne postane staklast. Dodajte mljeveno goveđe meso i pržite ga uz miješanje dok ne porumeni i razbije se na sitne komadiće.
U meso dodajte sitno sjeckani bijeli luk, nasjeckano meso tikvica, rižu, so, biber i slatku crvenu papriku. Sve dobro promiješajte i kratko propržite, oko .
Pripremljenom smjesom punite izdubljene polovice tikvica. Složite ih u dublju tepsiju ili vatrostalnu posudu.
U posudi pomiješajte pasirani paradajz sa vodom, dodajte malo soli i bibera. Prelijte preko punjenih tikvica tako da budu do pola prekrivene umakom.
Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko , dok tikvice ne omekšaju, a meso se ispeče.
Servirajte toplo, po želji sa kašikom pavlake ili kajmaka i posuto svježim peršinom.
Ocijenite ovaj recept
Komentari (3)
Prijavite se da biste ostavili komentar
Odličan recept! Može li se zamrznuti za kasnije?
Odlično! ⭐
Mmmm, samo da kažem — preukusno! 😍
