Najsočnija pita sa tikvicama i sirom
Lagana i izuzetno sočna pita sa svježim tikvicama i kremastim sirom, savršena za ručak, večeru ili kao ukusan prilog. Omiljeno jelo tokom toplijih mjeseci.
Sastojci
- 500 g gotove kore za pitu
- 1 kg tikvice
- 300 g svježi sir (kravlji)
- 2 komad jaja
- 100 ml ulje
- 1 kašičica so
- ½ kašičica biber
- 1 po ukusu pavlaka ili jogurt (za serviranje)
Nutritivne vrijednosti
po porcijiVrijednosti su procjena po porciji.
Priprema
Tikvice operite, ogulite i naribajte na krupno. Posolite ih i ostavite da odstoje oko kako bi pustile višak vode.
Nakon , dobro ocijedite tikvice stiskajući ih rukama ili kroz čistu krpu kako biste uklonili što više tečnosti.
U većoj zdjeli pomiješajte ocijeđene tikvice sa svježim sirom, jajima, biberom i po potrebi još malo soli. Dobro promiješajte da se svi sastojci sjedine.
Uzmite dvije kore za pitu, jednu preko druge, i premažite ih uljem. Na jedan kraj kora rasporedite dio fila od tikvica i sira.
Pažljivo zarolajte kore sa filom u dugu rolnu. Postupak ponavljajte dok ne potrošite sav fil i kore.
Rolne pite slažite u nauljen pleh za pečenje, spiralno ili jednu pored druge. Premažite pitu preostalim uljem.
Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko , ili dok pita ne dobije lijepu zlatno-smeđu boju i postane hrskava.
Izvadite pitu iz rerne, ostavite je da se malo prohladi, pa je narežite i servirajte toplu, po želji uz pavlaku ili jogurt.
Ocijenite ovaj recept
Komentari (4)
Prijavite se da biste ostavili komentar
Moj muž kaže da je ovo najbolje što sam ikad skuhala. Hvala!
Savjet: ostavite da odstoji preko noći, sutradan je još ukusnije.
Ja sam umjesto paradajza stavila kajmak i bilo je božanstveno.
Moj muž kaže da je ovo najbolje što sam ikad skuhala. Hvala!
