Punjene paprike sa mesom - Tradicionalni recept
Klasično jelo balkanske kuhinje, paprike punjene sočnom mješavinom mljevenog mesa i riže, kuhane u bogatom paradajz sosu. Savršeno za porodični ručak.
Sastojci
- 8 komad paprike (zelene ili crvene)
- 600 g mljeveno juneće meso
- 2 komad luk
- 150 g riža (okruglo zrno)
- 3 kašika paradajz pire (koncentrat)
- 300 ml paradajz sos (pasirani paradajz)
- 4 kašika ulje
- 500 ml voda ili bujon
- 1 po ukusu so
- 1 po ukusu biber
- 1 kašičica crvena paprika (slatka)
- 2 kašika svježi peršin
Nutritivne vrijednosti
po porcijiVrijednosti su procjena po porciji.
Priprema
Paprike operite, pažljivo im izvadite peteljke i očistite ih od sjemenki. Ostavite ih sa strane.
Luk sitno nasjeckajte. Na zagrijanom ulju propržite luk dok ne postane staklast. Dodajte mljeveno juneće meso i pržite ga uz miješanje dok ne promijeni boju i postane rastresito.
U proprženo meso dodajte opranu rižu, kašiku paradajz pirea, slatku mljevenu crvenu papriku, so i biber. Sve dobro promiješajte i kratko propržite, oko .
Pripremljenom smjesom punite paprike, ali ih nemojte prepuniti do vrha jer će riža nabubriti tokom kuhanja. Otvore paprika možete zatvoriti kriškama krompira ili paradajza.
Punjene paprike pažljivo složite u duboki lonac. U posebnoj posudi pomiješajte preostali paradajz pire sa vodom ili bujonom. Po želji, možete dodati i kašiku brašna za gušći sos.
Prelijte paprike pripremljenim sosom tako da budu skoro potpuno prekrivene. Poklopite lonac i kuhajte na umjerenoj vatri oko , dok paprike ne omekšaju, a riža se skuha.
Pred kraj kuhanja provjerite okus sosa i po potrebi dodajte još soli ili bibera. Svježi peršin sitno nasjeckajte.
Servirajte tople punjene paprike prelivene sosom, posute svježim peršinom. Odlično se slažu uz pire krompir ili krišku domaćeg hljeba.
Ocijenite ovaj recept
Komentari (20)
Prijavite se da biste ostavili komentar
Trebao mi je recept za brz ručak, ovaj je savršen.
Divna ideja za nedeljni ručak, evo da ga probam!
Bakin recept ali sa tvojim izmjenama je još bolji.
Spreman za sljedeću sedmicu, hvala na receptu.
Spreman za sljedeću sedmicu, hvala na receptu.
Bakin recept ali sa tvojim izmjenama je još bolji.
Pravio sam ovo vrijeme do vremena, uvijek je hit kod kuće.
Trebao mi je recept za brz ručak, ovaj je savršen.
Divna ideja za nedeljni ručak, evo da ga probam!
Bakin recept ali sa tvojim izmjenama je još bolji.
Divna ideja za nedeljni ručak, evo da ga probam!
Pravio sam ovo vrijeme do vremena, uvijek je hit kod kuće.
Pitaj - trebam li nešto drugačije ako nemam sve sastojke?
Upravo sam pravio juce, vrijeme je trebalo malo vise od navedenog.
Pitaj - trebam li nešto drugačije ako nemam sve sastojke?
Bakin recept ali sa tvojim izmjenama je još bolji.
Pravio sam ovo vrijeme do vremena, uvijek je hit kod kuće.
Spreman za sljedeću sedmicu, hvala na receptu.
Upravo sam pravio juce, vrijeme je trebalo malo vise od navedenog.
Odličan recept! Upravo sam ga pokušao i obitelji se jako svidio.
