Najbolja Projara sa Sirom: Starinski Recept za Savršen Doručak
Tradicionalna balkanska projara sa sirom, jednostavna za pripremu i savršena kao doručak, užina ili prilog uz glavno jelo. Hrskava spolja, mekana i sočna iznutra.
- Za početnike
Sastojci
- 200 g kukuruzno brašno
- 100 g pšenično brašno (tip 400 ili 500)
- 200 g sir (feta, mladi sir ili sitni sir)
- 2 komad jaja
- 200 ml jogurt
- 100 ml ulje
- 100 ml mlijeko
- 1 vrećica prašak za pecivo
- 1 kašičica so
- 1 kašika susam (po želji)
Nutritivne vrijednosti
po porcijiVrijednosti su procjena po porciji.
Priprema
Zagrijte rernu na 200°C. Pripremite pleh za pečenje (otprilike 20x30 cm) tako što ćete ga premazati uljem ili maslacem i posuti sa malo kukuruznog brašna.
U većoj posudi pomiješajte kukuruzno brašno, pšenično brašno, prašak za pecivo i so. Dobro promiješajte suhe sastojke.
U drugoj posudi umutite jaja, jogurt, ulje i mlijeko dok se svi tečni sastojci ne sjedine.
Dodajte izmrvljeni sir u tečne sastojke i lagano promiješajte špatulom. Ako koristite mladi sir, možete ga i naribati.
Postepeno dodajte tečne sastojke sa sirom u suhe sastojke, miješajući špatulom ili kašikom dok se sve ne sjedini. Pazite da ne previše miješate smjesu.
Smjesu izlijte u pripremljeni pleh i ravnomjerno je rasporedite. Po želji, možete posuti malo susama po vrhu za dodatnu aromu i hrskavost.
Pecite u zagrijanoj rerni , ili dok projara ne dobije lijepu zlatno-žutu boju i ne bude pečena iznutra. Provjerite čačkalicom – ako izađe čista, projara je gotova.
Izvadite projaru iz rerne i ostavite je da se malo ohladi u plehu prije nego što je narežete na kocke ili romboide. Servirajte toplo uz jogurt, kiselo mlijeko ili kajmak.
Ocijenite ovaj recept
Komentari (3)
Prijavite se da biste ostavili komentar
Super recept, hvala! Koliko dugo se može čuvati u frižideru?
Najbolji recept koji sam pronašla na internetu! Hvala puno!
Ovo je fantastično! Djeca su sve pojela u roku od 5 minuta.
