Najsočniji brzi kolač sa smokvama i orasima
Ovaj brzi kolač sa svježim smokvama i orasima je savršen desert kada želite nešto slatko, a nemate mnogo vremena. Sočne smokve i hrskavi orasi savršeno se stapaju u mekanom tijestu, čineći ga idealnim izborom za porodična okupljanja ili popodnevnu kafu.
- Za početnike
Sastojci
- 12 kom svježe smokve
- 3 kom jaja
- 200 g šećer
- 1 kesica vanilin šećer
- 200 ml jogurt
- 100 ml jestivo ulje
- 400 g glatko brašno
- 1 kesica prašak za pecivo
- 50 g sjeckani orasi
- ½ kašičica cimet
Nutritivne vrijednosti
po porcijiVrijednosti su procjena po porciji.
Priprema
Pripremite rernu i kalup: Zagrijte rernu na 180°C. Okrugli kalup za tortu (promjera otprilike 24-26 cm) ili manju tepsiju premažite s malo ulja i pospite s malo brašna kako se kolač ne bi zalijepio.
Umutite tečne sastojke: U dubljoj posudi pjenjačom ili mikserom umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta. Dodajte jogurt i ulje, pa sve dobro sjedinite miješajući.
Dodajte suve sastojke: U zasebnoj posudi pomiješajte glatko brašno, prašak za pecivo i sjeckane orahe. Postepeno dodajte ovu suvu smjesu u tečnu, miješajući špatulom ili drvenom kašikom dok ne dobijete glatko tijesto bez grudvica. Pazite da ne previše miješate.
Rasporedite tijesto i smokve: Izlijte pripremljeno tijesto u premazani i pobrašnjeni kalup. Preko tijesta ravnomjerno rasporedite narezane svježe smokve, blago ih utisnite u tijesto. Po želji, pospite s malo cimeta za dodatnu aromu.
Pecite kolač: Pecite u prethodno zagrijanoj rerni oko . Provjerite je li kolač pečen tako što ćete u sredinu zabosti čačkalicu – ako izađe suva i čista, kolač je gotov. Rubovi kolača trebaju dobiti lijepu zlatnu boju.
Ohladite i poslužite: Izvadite kolač iz rerne i ostavite ga da se ohladi u kalupu prije nego što ga izvadite. Po želji, prije serviranja pospite šećerom u prahu. Uživajte u ovom brzom i ukusnom desertu!
