Brkovi sa mesom - Recept za brzu i ukusnu tjesteninu
Izdašno i ukusno jelo od tjestenine sa bogatim umakom od mljevenog mesa, savršeno za brzi porodični obrok.
- Za početnike
Sastojci
- 350 g tjestenina 'brkovi' (penne ili rigatoni)
- 400 g mljeveno juneće meso
- 1 komad luk (srednji)
- 2 češanj bijeli luk
- 400 ml pasirani paradajz
- 2 kašika ulje
- 1 po ukusu so
- 1 po ukusu biber
- 1 kašičica slatka mljevena paprika
- 100 ml voda ili bujon
- 2 kašike svježi peršin
- 1 po ukusu tvrdi sir (za posipanje, po želji)
Nutritivne vrijednosti
po porcijiVrijednosti su procjena po porciji.
Priprema
U velikom loncu zakuhajte posoljenu vodu. Dodajte tjesteninu 'brkove' i kuhajte prema uputama na pakovanju dok ne bude 'al dente'. Ocijedite i ostavite sa strane.
Dok se tjestenina kuha, zagrijte ulje u dubokoj tavi ili šerpi na srednje jakoj vatri. Dodajte sitno sjeckani luk i pržite ga dok ne postane staklast, oko .
Dodajte mljeveno juneće meso u tavu i pržite ga, razbijajući grudvice, dok ne porumeni sa svih strana. Ocijedite višak masnoće ako je potrebno.
Umiješajte sitno sjeckani bijeli luk, slatku mljevenu papriku, so i biber. Pržite još minutu dok bijeli luk ne zamiriše.
Dodajte pasirani paradajz i malo vode (oko 100 ml) ili bujona. Promiješajte, smanjite vatru i pustite da umak lagano krčka , povremeno miješajući.
Kada je umak gotov, dodajte ocijeđenu tjesteninu u tavu sa umakom. Dobro promiješajte da se tjestenina ravnomjerno obloži umakom.
Servirajte toplo, posuto svježim sjeckanim peršinom i po želji rendanim tvrdim sirom.
Ocijenite ovaj recept
Komentari (3)
Prijavite se da biste ostavili komentar
Mmmm, samo da kažem — preukusno! 😍
Probala sam dodati malo više pavlake i ispalo je odlično.
Bravo! Tačno ovako je moja baka pravila.
