Najsočnija pastrmka u foliji sa povrćem iz rerne
Osvježavajuće i zdravo jelo od riječne ribe spremljeno u foliji sa povrćem i začinima. Brza priprema i minimalno posuđa čine je idealnom za lagani ručak ili večeru. Ključ uspjeha je svježa pastrmka i pažljivo birani začini koji će ribu obogatiti okusom.
- Za početnike
Sastojci
- 2 komad pastrmka (svježa)
- 2 komad krompir
- 1 komad mrkva
- 1 komad luk
- 1 komad paprika (babura)
- ½ komad limun
- 1 mala veza peršin (svježi)
- 1 grančica ružmarin (svježi)
- 2 kašika ulje (maslinovo ili suncokretovo)
- 1 po ukusu so
- 1 po ukusu biber (mljeveni)
- 2 komad folija za pečenje
Nutritivne vrijednosti
Priprema
Pastrmku očistite, operite i dobro osušite papirnim ubrusom. Po želji, možete je ostaviti cijelu ili je isjeći na dva fileta.
Povrće (krompir, mrkvu, luk, papriku) očistite i narežite na tanke kriške ili manje komade.
Na većem komadu folije rasporedite narezano povrće, posolite ga i pobiberite po ukusu, te dodajte malo ulja.
Na povrće položite pastrmku. Posolite je, pobiberite, dodajte svježe začinsko bilje (peršin, ružmarin) i kriške limuna.
Pažljivo zamotajte foliju tako da riba i povrće budu potpuno prekriveni, kako bi se para zadržala tokom pečenja.
Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 200°C oko , zavisno od veličine ribe.
Oprezno otvorite foliju i provjerite da li je riba pečena. Servirajte odmah, direktno iz folije.
