Kremasta torta od kestena i tamne čokolade (Bez pečenja)
Baršunasta i elegantna jesenska torta bez pečenja, koja spaja bogatstvo kesten pirea i tamne čokolade uz blagu aromu ruma.
Sastojci
- 250 g mljeveni keks
- 100 g maslac
- 50 ml mlijeko
- 2 kašike kakao prah
- 500 g kesten pire
- 250 g tamna čokolada (min 60% kakao)
- 100 g maslac (za kremu)
- 280 ml slatko vrhnje
- 1 kašičica ekstrakt ruma
- 1 kašičica ekstrakt vanilije
- 20 g lješnjaci
Nutritivne vrijednosti
Priprema
U posudi pomiješajte mljeveni keks i kakao prah. Dodajte otopljeni maslac i mlijeko, pa miješajte dok ne dobijete ujednačenu smjesu. Utisnite je u kalup (22-24 cm) obložen papirom za pečenje i stavite u frižider.
Otopite 150 g tamne čokolade na pari ili u mikrotalasnoj i ostavite da se blago prohladi.
U velikoj posudi pjenasto umutite omekšali maslac, dodajte kesten pire, ekstrakt ruma i vaniliju. Mutite dok smjesa ne postane glatka, pa umiješajte otopljenu čokoladu.
U posebnoj posudi umutite slatko vrhnje u mekani šlag i lagano ga špatulom umiješajte u smjesu od kestena.
Prebacite kremu preko podloge od keksa i poravnajte površinu.
Za glazuru zagrijte 80 ml slatkog vrhnja do vrenja, prelijte preko 100 g sjeckane čokolade, ostavite minut i promiješajte do sjaja. Prelijte preko torte.
Ostavite tortu u frižideru najmanje , a prije serviranja pospite sjeckanim lješnicima.
