Deserti

Kremasta Dubai torta sa keksom: Brzi recept bez pečenja

Name: Kremasta Dubai torta sa keksom: Brzi recept bez pečenja
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 4 porcija
Cuisine: Bosanska kuhinja
Ingredients: 300 g petit beurre keks; 3 komad jaja; 150 g šećer; 1 komad vanilin šećer; 100 ml mlijeko (za fil); 200 ml mlijeko (za umakanje keksa); 150 g tamna čokolada (za fil); 125 g maslac; 100 ml slatko vrhnje (za glazuru); 100 g tamna čokolada (za glazuru)

Bogata i kremasta nepečena torta sa slojevima keksa i čokoladnog fila, savršena za sve prilike. Brzo se priprema i idealna je za ljubitelje čokolade.

70 min

Ukupno vrijeme

4 porcija

Količina

Srednje

Težina

7 ocjena

Popularnost

Spriječava zaključavanje ekrana dok kuhate.

Sastojci

Broj porcija

porcije

300 g petit beurre keks
3 komad jaja
150 g šećer
1 komad vanilin šećer
100 ml mlijeko (za fil)
200 ml mlijeko (za umakanje keksa)
150 g tamna čokolada (za fil)
125 g maslac
100 ml slatko vrhnje (za glazuru)
100 g tamna čokolada (za glazuru)

Nutritivne vrijednosti

po porciji

Osnovno

Kalorije650 kcal

Proteini10 g

Ugljikohidrati70 g

Masti40 g

Vlakna4 g

Vrijednosti su procjena po porciji.

Priprema

Napredak pripreme

Završeno 0 od 8 koraka

Kliknite na vrijeme u koraku da pokrenete tajmer

U većoj posudi umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok smjesa ne postane pjenasta. Dodajte 100 ml mlijeka i dobro promiješajte.
Smjesu prebacite u posudu otpornu na toplotu i kuhajte na pari (iznad ključale vode) uz stalno miješanje, dok se fil ne zgusne (oko ).
Sklonite posudu s pare. Odmah dodajte izlomljenu tamnu čokoladu (150g) i maslac. Miješajte energično dok se čokolada i maslac potpuno ne otope i sjedine u glatku, sjajnu kremu. Ostavite fil da se malo ohladi na sobnoj temperaturi.
Pripremite kalup za tortu (promjera 20-22 cm) tako što ćete ga obložiti prozirnom folijom ili papirom za pečenje. Preostalo mlijeko (200ml) zagrijte i sipajte u dublji tanjir.
Svaki keks kratko umočite u toplo mlijeko, pa složite prvi red keksa na dno pripremljenog kalupa. Preko keksa ravnomjerno nanesite sloj čokoladnog fila.
Ponavljajte postupak slaganja keksa i fila dok ne potrošite sav keks i fil, završavajući slojem čokoladnog fila. Tortu dobro pritisnite i stavite u frižider na najmanje , ili najbolje preko noći, da se dobro stegne.
Za glazuru, slatko vrhnje zagrijte do vrenja, pa prelijte preko izlomljene tamne čokolade (100g). Ostavite minutu da čokolada omekša, pa dobro promiješajte dok ne dobijete glatku i sjajnu čokoladnu glazuru.
Ohlađenu tortu pažljivo izvadite iz kalupa. Prelijte je pripremljenom glazurom i vratite u frižider na još najmanje da se glazura stegne. Narežite na kriške i servirajte.