Starinski Uskrsni Mazanac Pita sa Orasima
Tradicionalna uskrsna slatka pita mazanac, punjena orasima, grožđicama i aromama limuna. Ovaj sočni kolač neizostavan je na uskrsnom stolu i godinama se prenosi s generacije na generaciju.
Sastojci
- 400 g brašno (glatko)
- 150 ml mlijeko (mlako)
- 20 g svježi kvasac
- 100 g šećer
- 80 g maslac (otopljeni)
- 2 komad jaja
- 1 kesica vanilin šećer
- 1 komad korica limuna (narendana)
- ¼ kašičica sol
- 200 g mljeveni orasi
- 80 g šećer (za nadjev)
- 80 g grožđice
- 2 kašike rum ili vanilin esencija
- 30 g šećer u prahu (za posipanje)
Nutritivne vrijednosti
po porcijiVrijednosti su procjena po porciji.
Priprema
Brašno prosijte u zdjelu, dodajte šećer, sol i vanilin šećer. U sredini napravite udubinu.
U mlako mlijeko dodajte zdrobljeni kvasac i kašičicu šećera, promiješajte i ostavite da se aktivira .
Dodajte aktivirani kvasac, otopljeni maslac, jaja i narendanu koricu limuna u brašno. Zamijesite glatko i elastično tijesto.
Pokrijte i ostavite da naraste na toplom.
Za nadjev pomiješajte mljevene orahe, šećer, groždice (prethodno namočene u rumu ili toploj wodi), vaniliju i malo narendane korice limuna. Dodajte jedno jaje i promiješajte.
Dignuto tijesto razvaljajte u pravougaonik debljine oko 5 mm. Ravnomjerno rasporedite nadjev od oraha, ostavivši 2 cm slobodnih rubova.
Čvrsto zarolajte tijesto s nadjevom. Preložite u nauljeni okrugli ili pravougaoni kalup.
Ostavite da se odmori . Zagrijte rernu na 175°C.
Premažite jajeto-mlijeko smjesom. Pecite dok ne porumeni.
Ohladite, pospite šećerom u prahu i servirajte.
Ocijenite ovaj recept
Komentari (4)
Prijavite se da biste ostavili komentar
Hvala na receptu, isprobat ću ga ovaj vikend.
Ukusno! Pravit ću opet sigurno.
Savršeno objašnjeno, uspio sam iz prve! Preporučujem svima.
Odličan recept! Napravila sam ga sinoć i porodica je oduševljena.
