Pide sa mesom
Tradicijski turski recept za pide sa mesom, savršen za specijalne prilike ili porodične okupljanja. Okusite autentični ukus Balkana.
Sastojci
- 500 g brašno
- 1 kašičica so
- 1 kašika šećer
- 200 ml topla voda
- 20 g maslac
- 500 g mljeveno meso
- 1 komad luk
- 0.5 kašičica biber
- 0.5 kašičica crvena paprika
- 1 kašika peršin
Nutritivne vrijednosti
Priprema
- 1
U zdjeli pomiješajte brašno, so i šećer. Dodajte toplu vodu i maslac, pa mijesite dok ne dobijete glatko tijesto.
- 2
Tijesto prekrijte platnom i ostavite da se diže na toplom mjestu oko 1 sat.
- 3
Pripremite nadjev: u drugoj zdjeli pomiješajte mljeveno meso, sitno narezani luk, biber, so, crvenu papriku i peršin.
- 4
Nakon što je tijesto gotovo, razvaljajte ga u tanki sheet i prebacite ga u podmazanu posudu za pečenje.
- 5
Rasporedite nadjev po tijestu, ostavljajući malo prostora na rubovima.
- 6
Savijte rubove prema unutra da zatvorite pide i pritisnite blažim pritiskom.
- 7
Pide pećite u prethodno zagrijanoj rerni na 200°C oko 25-30 minuta, ili dok nije zlatne boje.
- 8
Servirajte toplo, posuto peršinom i kajmakom.
- 9
Pide možete poslužiti kao glavno jelo ili kao dio bogatog balkanskog stola.