Starinski medenjaci s medom, cimetom i đumbirom
Mirisni medenjaci s medom, cimetom i đumbirom, ukrašeni bijelim glazurom. Ovi tradicionalni zimski kolačići sa prepoznatljivim začinima pravi su simbol božićnog raspoloženja.
- Za početnike
Sastojci
- 500 g brašno (glatko)
- 150 g med
- 100 g šećer
- 80 g maslac
- 50 ml mlijeko
- 1 komad jaje
- 1 kašika kakao (neslatki)
- 2 kašičice cimet (mljeveni)
- 1 kašičica đumbir (mljeveni)
- 1 kašičica soda bikarbona
- ¼ kašičica so
- 150 g šećer u prahu (za glazuru)
- 1 kašika limunov sok (za glazuru)
Nutritivne vrijednosti
po porcijiVrijednosti su procjena po porciji.
Priprema
U loncu zagrijte med, šećer, maslac i mlijeko na laganoj vatri, miješajući dok se sve ne otopi. Ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu.
U mješavinu dodajte jaje, pa postepeno dodajte brašno prosijano s kakaom, cimetom, đumbirom, karijem (opcionalno), sodu bikarbonom i solju.
Zamijesite kompaktno, glatko tijesto koje se ne lijepi. Ako je previše ljepljivo, dodajte malo brašna. Zamotajte u foliju i ostavite u frižideru (ili više).
Zagrijte rernu na 180°C.
Na pobrašnjenoj površini razvaljajte tijesto na debljinu oko 4-5 mm.
Kalupima ili nožem izrezujte željene oblike (zvijezde, srca, jeleni, snjegovići).
Pecite , dok kolačići malo stvrdnu i porumene po rubovima.
Za glazuru pomiješajte šećer u prahu s malo limunovog soka i vodom dok ne dobijete gustu smjesu. Ukrasite ohlaðene medenjake.
Ocijenite ovaj recept
Komentari (3)
Prijavite se da biste ostavili komentar
Ispalo je predivno! Može li se pripremiti dan ranije?
Bravo! Tačno ovako je moja baka pravila.
Ovo je baš starinski recept kakav se nekad pravio. Bravo!
