Najsočnije hurmašice kao iz bakine kuhinje - starinski recept
Tradicionalni bosanski kolač, sočan i sladak, natopljen mirisnom agdom. Savršen desert za svaku priliku.
Sastojci
- 350 g brašno (tip 400 glatko)
- 80 ml ulje
- 80 ml jogurt
- 1 komad jaje
- 30 g šećer (za tijesto)
- 5 g vanilin šećer
- 7 g prašak za pecivo
- 400 g šećer (za agdu)
- 500 ml voda (za agdu)
- 1 kašika limunov sok
- 1 po ukusu kokos (za posipanje)
Nutritivne vrijednosti
po porcijiVrijednosti su procjena po porciji.
Priprema
Prvo pripremite agdu: u dublji lonac stavite šećer i vodu. Kuhajte na srednjoj vatri dok se šećer potpuno ne otopi i smjesa prokuha. Dodajte limunov sok i kuhajte još , pa sklonite sa vatre i ostavite da se ohladi.
U većoj posudi umutite jaje sa šećerom i vanilin šećerom dok smjesa ne postane pjenasta. Dodajte ulje i jogurt, pa dobro promiješajte.
Postepeno dodajte brašno pomiješano sa praškom za pecivo, miješajući dok ne dobijete glatko, mekano tijesto koje se ne lijepi za ruke.
Od tijesta oblikujte male valjke, otprilike veličine oraha. Svaki valjak pritisnite na rende (ribanje) da dobijete karakterističnu šaru, pa ih redajte u pleh obložen papirom za pečenje.
Pecite hurmašice u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko , dok ne dobiju lijepu zlatno-smeđu boju.
Vruće hurmašice odmah prelijte hladnom agdom. Ostavite ih da upiju agdu i potpuno se ohlade, najbolje preko noći.
Servirajte hurmašice ohlađene, po želji posute kokosom ili mljevenim orasima.
Ocijenite ovaj recept
Komentari (2)
Prijavite se da biste ostavili komentar
Vratio me u djetinjstvo! Tačno onaj ukus iz bakinog lonca.
Ukusno! Pravit ću opet sigurno.
